English
Μια μοναδική εμπειρία είχαν την ευκαιρία να ζήσουν οι σπουδαστές γαστρονομίας του IEK Kappa Studies και οι σπουδαστές του εκπαιδευτηρίου Adriano Olivetti από την Μοnza της Ιταλίας, οι οποίοι συμμετείχαν σ’ ένα εσωτερικό γαστρονομικό διαγωνισμό με κριτική επιτροπή από μαθητές επαγγελματικού λυκείου ειδικότητας τουριστικών επιχειρήσεων. Όλα τα υλικά ήταν άγνωστα για τους διαγωνιζόμενους οι οποίοι […]
Ένα ξεχωριστό σεμινάριο με θέμα Σύγχρονη Δημιουργική Κουζίνα με Θαλασσινά από τον Chef Γιώργο Θεοδωρίδη ! Σε αυτό το σεμινάριο μαγειρικής o chef θα μοιραστεί, τεχνικές και συνταγές της δημιουργικής κουζίνας, η οποία είναι βασισμένη στα θαλασσινά. Οι συμμετέχοντες θα εμπνευστούν από τα πιάτα του σεφ μας και τις τεχνικές του και θα μπορέσουν να αναδείξουν […]
Ταξιδέψτε στον κόσμο του κρασιού και των γεύσεων μέσα από ένα διαδραστικό σεμινάριο με τον καταξιωμένο sommelier Βλάση Μανωλιά! Ενότητες Σεμιναρίου Ενότητα 1η Θεωρητική Εισαγωγή σεμιναρίου Εισαγωγή στην οινολογία και την εστιατοριακή τέχνη Τι είναι το κρασί , οινοποιητικές τεχνικές Τι μας προσφέρει ο σωστός το συνδυασμός οίνου και φαγητού Βασικές τεχνικές παρουσίασης, προώθησης και […]
Ένα εξειδικευμένο Hands On Σεμινάριο Κρύας Κουζίνας από την μοναδική chef Μαστοράκη Φωτεινή! Το σεμινάριο είναι συνολικής διάρκειας 4 ωρών, όλες οι πρώτες ύλες παρέχονται από την Kappa Studies και ο κάθε συμμετέχοντας παρασκευάζει τα δικά του πιάτα για καλύτερη αφομοίωση των συνταγών και των τεχνικών! Το σεμινάριο απευθύνεται σε άτομα που θέλουν να εμπλουτίσουν τις […]
Λεωφορείο Kappa Studies • 08:00 Στάση Χανιώπορτα (Λίγο πιο κάτω από τα ΚΤΕΛ) • 08:05 Στάση 62 Μαρτύρων (Έξω από τα Γρηγόρης) • 08:10 Στάση Jumbo (Απέναντι από τα Jumbo) • 08:15 Στάση Γιόφυρο (Έξω από το Μελίρρυτον) • 08:20 Μπεντεβή (Έξω από το κατάστημα Γρηγόρης) • 08:25 Πλατεία Ελευθερίας (Στο άγαλμα του Ελ.Βενιζέλου) • […]
Street Food Lovers are you ready? Έφτασε η στιγμή για το Street Food Festival στο Ηράκλειο! Μετά το καταπληκτικό Street Food Festival στο Ρέθυμνο η Kappa Studies πάει Ηράκλειο. Θα είμαστε εκεί για να σας κεράσουμε κρητικό street food φτιαγμένο από τους σπουδαστές μας! Ραντεβού λοιπόν στο Παγκρήτιο Στάδιο 3-4-5 Σεπτεμβρίου!
Αυτή την περίοδο επισήμως το ερώτημα «Και τώρα τι σπουδάζουμε?» κυριαρχεί στο μυαλό των νέων που τελείωσαν Λύκειο – ΕΠΑΛ και πρέπει να δουν τι θα κάνουν με το μέλλον τους… Πέρασε ο Ιούνιος με την σκέψη «Τέλος οι πανελλήνιες θα αράξω και θα χαλαρώσω… Μου αξίζει βρε αδερφέ…. Έχω χρόνο να δω τι θα […]
Μονοετές πρόγραμμα Γαλακτοκομίας – Τυροκομίας
Σεμινάριο Ζαχαρόπαστα Σεμινάριο ζαχαροπλαστικής με θέμα «Ζαχαρόπαστα»! Μάθετε πως να χρησιμοποιείτε και να διαχειρίζεστε την ζαχαρόπαστα διακοσμώντας υπέροχα γλυκά! Το σεμινάριο απευθύνεται και σε αρχάριους! Διάρκεια: 3 Ώρες Βεβαίωση παρακολούθησης σεμιναρίου με την εγγύηση του ονόματος της Kappa Studies.
Σεμινάριο Ατομικά Γλυκά Σεμινάριο με θέμα «Ατομικά Γλυκά»! Ένα πολύ ιδιαίτερο σεμινάριο στο οποίο οι συμμετέχοντες θα μάθουν νέες τεχνικές ζαχαροπλαστικής, αλλά και πρωτότυπες συνταγές για ατομικά γλυκά. Το σεμινάριο απευθύνεται σε άτομα που έχουν ήδη γνώσεις ζαχαροπλαστικής. Ενότητες: Μους αλεζέ σε πάστες, κορμούς/ τούρτες Διακοσμητικά σοκολάτας Χαβιάρι από φρούτα Τεχνικές Μους ψεκαστό με βούτυρο […]
