Σεμινάρια, Κρεοπολών - Κρεοκοπτών

Εορταστικά Κρεατοσκευάσματα και Παρασκευάσματα με βάση το Κρέας

εικονα 1

Ένα εξαιρετικό διήμερο σεμινάριο με θέμα «Εορταστικά Κρεατοσκευάσματα & Εορταστικά Παρασκευάσματα με βάση το κρέας από τον Μaster Βutcher Βαγγέλη Κουρουπάκη! Σε αυτό το σεμινάριο ο Master Butcher θα μοιραστεί τα μυστικά της τέχνης του,  θα δώσει  χρήσιμες συμβουλές και παραλλαγές για τη μαγειρική αξιοποίηση των κρεατοσκευασμάτων.

Τα κρεατοσκευάσματα όλο και περισσότερο κερδίζουν χώρο στις προτιμήσεις των καταναλωτών και ανάλογα στις βιτρίνες των κρεοπωλείων και των σύγχρονων εστιατορίων κρεατοφαγίας.

Με την ολοκλήρωση του σεμιναρίου οι συμμετέχοντες θα έχουν λάβει τις απαραίτητες γνώσεις για να παρασκευάζουν ιδιαίτερα γιορτινά κρεατοσκευάσματα με αγνές πρώτες ύλες έτοιμα για  στήσιμο, κερδίζοντας και τους πιο απαιτητικούς.

Λίγα λόγια για τον Master Butcher !

Ο Master Butcher Κουρουπάκης Βαγγέλης είναι επαγγελματίας κρεοπώλης δεύτερης γενιάς με μεγάλη εμπειρία στα ευρωπαϊκά και διεθνή παρασκευάσματα και στα ξεχωριστά κρέατα όλων των ειδών. Είναι μέλος της Λέσχης Ελλήνων Κρεοτεχνών και εκπαιδευτής στη σχολή KAPPA STUDIES πάνω από 5 έτη.

Το σεμινάριο απευθύνεται σε επαγγελματίες κρεοπώλες, επιχειρηματίες, αποφοίτους του τμήματος κρεοπωλών – κρεοκοπτών και μερακλήδες ιδιώτες.

  • Όλοι οι συμμετέχοντες θα λάβουν βεβαίωση παρακολούθησης από το πιστοποιημένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης της Kappa Studies.
  • Όλοι οι συμμετέχοντες θα λάβουν εκπαιδευτικό υλικό με τις διδασκόμενες συνταγές.
  • Ισχύει ειδική έκπτωση για σπουδαστές & αποφοίτους της Kappa Studies της ειδικότητας «κρεοπωλών – κρεοκοπτών» της Kappa Studies.
  • Περιορισμένος αριθμός θέσεων, θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.

1η Ημέρα 13/12/23 Σεμιναρίου: Εορταστικά Κρεατοσκευάσματα

Ενότητες

  • Προβατίνα Κοντοσούβλι
  • Κοτόπουλο σαντουιτς
  • Τερίνα λαιμού χοιρινό μπόλια χοιρινή
  • Καρρε χοιρινό γεμιστό
  • Μοσχάρι Φιλέτο Ναπολέων

2η Ημέρα 14/12/23 Σεμιναρίου: Εορταστικά Παρασκευάσματα με βάση το κρέας

Ενότητες

  • Μπουρίτος Μοσχάρι
  • Κορμός Κιμά Χριστουγεννιάτικος
  • Χριστουγεννιάτικο ρόδι
  • Ρωξάκια αλμυρά

Μπορείτε να παρακολουθήσετε και μεμονωμένα το σεμινάριο που σας ενδιαφέρει !

Ημερομηνία Διεξαγωγής Σεμιναρίου: Τετάρτη 13 Δεκεμβρίου 2023 & Πέμπτη 14 Δεκεμβρίου 2023

Ώρα: 17:00 – 21:00

Για να δηλώσεις συμμετοχή και πληροφορίες 2810361361 ή συμπληρώνοντας τη φόρμα που θα βρεις πατώντας εδώ