ΤΑΧΥΡΡΥΘΜΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ F&B MANAGEMENT

Το πρόγραμμα απευθύνεται σε εργαζόμενους και επιχειρηματίες επισιτιστικών επιχειρήσεων, που επιθυμούν να εξελίξουν τις γνώσεις και τις ικανότητες τους στον τομέα της οργάνωσης και διοίκησης επισιτιστικών μονάδων. 

Επίσης το  ταχύρρυθμο πρόγραμμα F&B Management περιλαμβάνει θεωρητικά και πρακτικά μαθήματα στις εγκαταστάσεις της Kappa Studies οι οποίες διαθέτουν ειδικά διαμορφωμένους χώρους εστιατορίου, μπαρ και κελάρι.

Ενότητες Προγράμματος

• Οργάνωση και διοίκηση επισιτιστικών τμημάτων
• Εγκαταστάσεις εξοπλισμός εστιατορίου - μπαρ
• Διοίκηση – οργάνωση εστιατορίου
• Προώθηση πωλήσεων εστιατορίου
• Διοίκηση – οργάνωση – λειτουργία μπαρ
• Προώθηση πωλήσεων μπαρ
• Κοστολόγηση – τιμολόγηση προϊόντων
• HACCP
• Οργάνωση και έλεγχος προμηθειών
• Νομοθεσία στις επισιτιστικές επιχειρήσεις
• Οινολογία όπου περιλαμβάνονται:
• Συνδυασμός εδεσμάτων- κρασιών
• Γευσιγνωσία κρασιών
• Σέρβις κρασιού
• Προώθηση πωλήσεων κρασιού

Δυνατά σημεία του ταχύρρυθμου προγράμματος

• Ειδικά σχεδιασμένη δομή μαθημάτων προσαρμοσμένη στις ανάγκες των επαγγελματιών.
• Θεωρητικά και πρακτικά μαθήματα.
• Επιπλέον μαθήματα για:
  -Πρόληψη μετάδοσης Λοιμωδών Νοσημάτων (Διαδικασία POSI)
  -Διαχείριση εκτάκτων περιστατικών σύμφωνα με τις οδηγίες της ABTA the travel association και της Ομοσπονδίας Διοργανωτών Ταξιδίων.
• Βεβαίωση παρακολούθησης προγράμματος με την εγγύηση του ονόματος της Kappa Studies.
• Προετοιμασία για συμμετοχή στις εξετάσεις της ACTA για την απόκτηση πιστοποίησης.        

Συνολική Διάρκεια Προγράμματος 100 ώρες

Απογευματινά Τμήματα

Έναρξη Νέων Τμημάτων: 12 Νοεμβρίου 2019 

Κόστος 780€  

Ευκολίες Πληρωμών. Η πληρωμή των διδάκτρων γίνεται σε  άτοκες μηνιαίες δόσεις.

Δικαιολογητικά για Εγγραφή

• Φωτοτυπία ταυτότητας
• 2 έγχρωμες φωτογραφίες (μέγεθος διαβατηρίου)
• ΑΦΜ
• ΑΜΚΑ