ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ

Φοίτηση: 2 έτη
Τον πρώτο χρόνο: Food & Beverage Management
Τον δεύτερο χρόνο οι σπουδές αφορούν την: Διεύθυνση Υποδοχής ξενοδοχείου-Front Office Management

FOOD & BEVERAGE MANAGEMENT

Μαθήματα

  • Οργάνωση και Λειτουργία Εστιατορίου
  • Τροφογνωσία – Εδεσματολόγιο
  • Λειτουργία Μπαρ ξενοδοχείων
  • Οργάνωση κουζίνας – εξοπλισμός
  • Υγιεινή – Ασφάλεια – HACCP
  • Event Management – Οργάνωση Banquet – Catering
  • Οικονομικά επισιτιστικών τμημάτων
  • Προγράμματα αποθήκης H/Y
  • Διεύθυνση τμήματος προμηθειών
  • Ξένες Γλώσσες
  • Αμειβόμενη πρακτική 5 μηνών σε ξενοδοχείο πολυτελείας – Διπλωματική εργασία

Προϋποθέσεις: Απολυτήριο Γυμνασίου -Λυκείου, Ηλικία άνω των 15 ετών

Δίμηνο F&B Management

Για επαγγελματίες με 3 τουλάχιστον έτη προϋπηρεσίας. Σκοπός μας να πιστοποιήσουμε και να βελτιώσουμε το επίπεδο των γνώσεών σας μέσα από ένα δίμηνο πρόγραμμα με θεματικές ενότητες: Sommelier, Bartender, Εστιατορική, Κοστολόγηση.

FRONT OFFICE MANAGEMENT

Μαθήματα

  • Οργάνωση και Λειτουργία Υποδοχής
  • Δημόσιες Σχέσεις – Τεχνικές Επικοινωνίας
  • Τήρηση Λογαριασμών Πελατών. Προγράμματα Υπολογιστών
  • Ξενοδοχειακό Marketing
  • Ξενοδοχειακή Νομοθεσία – Εργατικό Δίκαιο
  • Λειτουργία Τμήματος Ορόφων
  • Διοίκηση Ανθρωπίνων Πόρων
  • Υγιεινή και Ασφάλεια στο χώρο εργασίας
  • Διασφάλιση Ποιότητας (πιστοποιητικά – διαδικασίες)
  • Foreign Languages
  • Ξενοδοχειακή Λογιστική – Οικονομικά
  • Ξένες Γλώσσες
  • Αμειβόμενη πρακτική 5 μηνών σε ξενοδοχείο πολυτελείας – Διπλωματική εργασία

Προϋποθέσεις: Απολυτήριο Γυμνασίου -Λυκείου, Ηλικία άνω των 15 ετών

Δίμηνο Front Office Management

Για επαγγελματίες με 3 τουλάχιστον έτη προϋπηρεσίας. Πιστοποιήστε την υπάρχουσα γνώση σας και εμπλουτίστε το πεδίο σας στον τομέα των συμβολαίων, κρατήσεων, λειτουργία υποδοχής και στην εκμάθηση του προγράμματος “Αλέξανδρος”.