ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ

ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ

2ετής Φοίτηση: Από Νοέμβριο έως 15 Μαΐου η θεωρητική εκπαίδευση και από 16 Μαΐου έως 15 Οκτωβρίου πρακτική άσκηση σε ξενοδοχεία πολυτελείας.

Ατομική θέση πρακτικής στα εργαστήρια της σχολής για κάθε σπουδαστή

Η φοίτηση είναι διετής στην ειδικότητα της ζαχαροπλαστικής τέχνης.
Δημιουργούμε διαρκώς τμήματα νέων ειδικοτήτων με σκοπό την κάλυψη, βελτίωση και στελέχωση των περισσότερων εξειδικευμένων θέσεων εργασίας, στον ευρύτερο τουριστικό και ξενοδοχειακό χώρο.
Τα εργαστηριακά μαθήματα, καθ’ όλη τη διάρκεια της φοίτησης διεξάγονται στις άρτιες εργαστηριακές εγκαταστάσεις του ξενοδοχείου Kamari σε πραγματικές συνθήκες εργασίας, με αποτέλεσμα όλοι οι σπουδαστές να γνωρίζουν από κοντά το περιβάλλον εργασίας και να αποκτούν πολύτιμες εμπειρίες.

Το μεγαλύτερο όμως πλεονέκτημα της KAPPA STUDIES είναι η εξασφάλιση της επαγγελματικής αποκατάστασης όλων των αποφοίτων της, σε συνεργασία με τις περισσότερες μεγάλες τουριστικές επιχειρήσεις στην Κρήτη.

ΤΜΗΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

  • Ζαχαροπλαστική Τέχνη
  • Γαλλική Ζαχαροπλαστική
  • Παραδοσιακή Ζαχαροπλαστική
  • Αρτοποιία
  • Διακοσμητική Ζαχαροπλαστική
  • Διακοσμητική Φρούτων
  • Οινολογία
  • Οργάνωση Εορταστικών Εκδηλώσεων
  • Τροφοδοσία-Έλεγχος Εμπορευμάτων
  • Κοστολόγιο-Ανάλυση πρότυπων συνταγών
  • Αρχές Οικονομίας
  • Διαιτητική
  • Τροφογνωσία
  • Υγιεινή Τροφίμων-Ποτών
  • Σύστημα Διασφάλισης Ποιότητας και Ελέγχου (HACCP)
  • Ξένες Γλώσσες (Αγγλικά)

ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

  • Σεμινάρια Χρήσης Ηλεκτρονικών Υπολογιστών
  • Εκπαιδευτικές επισκέψεις
  • Πρόσβαση στο Internet
  • Ιδιωτική ασφαλιστική κάλυψη κατά τη διάρκεια φοίτησης
  • Εξειδικευμένη επιστημονική βιβλιοθήκη
  • Οργάνωση εκδηλώσεων
  • Ημερίδες, Συνέδρια, Διαλέξεις από πιστοποιημένους φορείς
  • Υποστήριξη και προετοιμασία σπουδαστών/αποφοίτων στους εθνικούς και διεθνείς διαγωνισμούς Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής, στην Ελλάδα και το εξωτερικό
  • Ενημέρωση και υποστήριξη αποφοίτων για τις ευκαιρίες στην αγορά εργασίας.

ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ

  • Απολυτήριο Γυμνασίου -Λυκείου
  • Ηλικία άνω των 15 ετών

ΜΟΝΟΕΤΕΣ ΤΜΗΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ – ΓΙΑ ΑΠΟΦΟΙΤΟΥΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΩΝ ΣΧΟΛΩΝ

Οι απόφοιτοι σχολών μαγειρικής έχουν τώρα τη δυνατότητα σε ένα εκπαιδευτικό έτος θα λάβουν όλα τα εφόδια ενός επαγγελματία ζαχαροπλάστη, σε άρτια εξοπλισμένα εργαστήρια.